Вимоги безпеки під час використання тістомісильних машин

Технічну консультацію на робочих місцях одного з харчових підприємств міста Запоріжжя провели посадовці відділу з питань безпеки праці центрального регіону управління інспекційної діяльності у Запорізькій області. Вони нагадали, що в разі відсутності в Правилах безпеки для виробництва хліба, хлібобулочних та макаронних виробів вимог, дотримання яких необхідне для забезпечення безпеки праці на підприємстві, його керівнику необхідно вжити узгоджених із місцевими органами державного нагляду відповідних заходів. Основна увага була приділена безпечному використанню тістоготувального устаткування, а саме:

– тiстомiсильнi машини з підкатними діжами повинні мати пристрої, які надійно закріплюють діжу до фундаментної плити (поворотної платформи), i електроблокування, яке виключає можливість пуску місильного органу в разі відсутності діжі або неправильного її закріплення;

– тістомісильні машини з підкатними діжами повинні мати блокування для автоматичної зупинки привода місильного органу в разі нещільного закриття кришки й автоматичної зупинки привода платформи у разі не досить щільного закриття огородження діжі;                         – тістомісильні машини з підкатними діжами повинні мати пристрої для попередження самовільного падіння кришки з верхнього положення;

– тістомісильні машини періодичної дії, вивантаження тіста з яких відбувається рухом місильних органів із нахилом діжі, повинні мати запобіжні ґрати, що закривають небезпечну зону під час вивантаження, для машин, обладнаних дворучним керуванням, встановлення запобіжних ґрат не обов’язкове;

– тiстомiсильнi машини безперервної та періодичної дії зі стаціонарними місильними ємкостями повинні зачинятися кришками, зблокованими з приводами місильних органів.

Більше інформації про те, як працювати безпечно, можна знайти тут: https://pratsia.in.ua/safe_work.php